Producten


Van de Nederlandse melkkoe zijn in principe alle artikelen beschikbaar.

U kunt specifieke artikelen onder andere opzoeken in het                                        snittenboek.


Gelderse Lende

De Gelderse Lende is onder te verdelen in twee delen:


  • Rib-eye (op de foto, bovenste stuk)
  • Entrecote (op de foto, onderste stuk)

Welk stuk te kiezen is mede afhankelijk van de bereiding in uw keuken.



Rib eye


   

 

 


Entrecote


   

 

 


Gepekelde Gelderse Lende

De gerijpte Gelderse lende wordt ruim een maand lang gepekeld.



Gerookte Gelderse Lende

De gerijpte Gelderse lende wordt na 12 uur zouten gerookt in rookkast.